万能百搭 东北鸡蛋酱 蘸酱

作者： lily_Ma

一款能蘸大葱，黄瓜，生菜等，能蘸一切的酱。 也能当做拌饭酱，拌面条，米饭均可。 豆皮、生菜包上肉丝，蔬菜，加点酱，简直绝啦。 吃辣朋友可以放点小米辣、青椒均可，按照吃辣的程度自行调节。 超级万能百搭的一款酱。

用料

• 鸡蛋 5个
• 食用油 适量
• 黄豆酱 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 清水 半碗

万能百搭 东北鸡蛋酱 蘸酱的做法步骤

步骤 1

三勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，半碗清水，搅拌均匀备用。

步骤 2

锅中放适量油，烧热，倒入打散的鸡蛋。

步骤 3

鸡蛋要不断翻动，中火加热，微微凝固就倒出备用。

步骤 4

锅里的底油煎一下姜末，倒入料汁，中小火熬煮5分钟左右。

步骤 5

加入鸡蛋，再熬煮3分钟左右。

步骤 6

加入葱花，翻炒几秒出锅。

步骤 7

可以一次多做一些，在夏天吃的很快啊。

万能百搭 东北鸡蛋酱 蘸酱的小贴士

1、鸡蛋液倒入需要不断翻炒，微微凝固就倒出，这样鸡蛋会很嫩。 2、喜欢辣味的朋友可以加入小米辣，青椒末，根据自己嗜辣程度调节。

菜谱创建时间：2022-07-07 10:20:01