蒸煮合璧：蛋肠玉米娃娃菜

作者： 丹珂

今日中午沪上高温，选择不浓油赤酱烟火缭绕的我，拿出冷藏的袋装烤肠、玉米、娃娃菜，不忘给坚持地中海饮食法的自己加一个鸡蛋，配一杯乌龙菊花茶🍵，简约清淡中透着一股味蕾浓淡适宜的平衡。

用料

• 烤肠 4根
• 玉米 1根
• 娃娃菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 生抽、醋、老干妈辣酱 依个人口感添加

蒸煮合璧：蛋肠玉米娃娃菜的做法步骤

步骤 1

用果蔬清洗剂洗净娃娃菜并过一道清水后，用盐水浸泡娃娃菜和玉米10分钟，然后用清水荡涤干净。单独清洗鸡蛋表皮。

步骤 2

锅中加入冷水，加入鸡蛋和烤肠，上火煮开至鸡蛋大概半熟时，放蒸笼（玉米、娃娃菜）到锅上，盖锅盖在蒸笼上，直到将玉米蒸熟。

步骤 3

在蒸熟的娃娃菜上调汁：生抽、醋、老干妈酱

步骤 4

泡一杯乌龙菊花茶，莫兰迪色餐盘中肉蛋蔬杂粮平衡着酱料香，吃出浓酱淡菜总相宜感。

菜谱创建时间：2022-07-06 14:05:45