朝鲜族特色美食【酱香小土豆】

作者： 培根蛋卷

空口吃这个量土豆的味道刚刚好 豆角跟辣椒咸，但是真的很好吃 可以将部分酱油用水代替 可以放肉 可以放芹菜 可以放地瓜梗

用料

• 小土豆 1220克
• 长豆角 400克
• 辣椒 400克
• 葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 辣椒 4个
• 八角 2个
• 海鲜酱油 450ml
• 老抽 25ml
• 水 50ml
• 糖 2勺
• 牛肉粉 1勺
• 味素 1勺
• 芝麻 适量

朝鲜族特色美食【酱香小土豆】的做法步骤

步骤 1

小土豆清洗干净

步骤 2

葱，姜，蒜，八角，辣椒

步骤 3

长豆角，辣椒，小土豆洗干净控水 豆角从中间掰开

步骤 4

锅中放入比平时做饭多两倍的油 放葱姜，蒜，八角，辣椒炒香

步骤 5

然后放入长豆角跟辣椒 炒至变色后拿出备用

步骤 6

锅中再次放入适量油，比炒菜多一倍就行 放入小土豆炒

步骤 7

炒出虎皮（大概十分钟）

步骤 8

然后放入海鲜酱油

步骤 9

老抽

步骤 10

大火烧开

步骤 11

上盖三十分钟 （我是铸铁锅能够节省时间） 别的锅大概四十五分钟左右吧 土豆小这时间都足够用，只是想让其更入味而已

步骤 12

时间到放入辣椒跟长豆角 放入糖，味素，牛肉粉

步骤 13

继续上盖小火二十分钟

步骤 14

大火收汁 铸铁锅不吃水 应该少放酱油

步骤 15

土豆入味，空口吃正好

步骤 16

收汁结束放入芝麻 铸铁锅不吃水

步骤 17

放凉后装入保鲜盒 冰箱冷藏 一周内吃完

菜谱创建时间：2022-07-06 13:31:23