红焖鲫鱼（家庭版）

作者： 小豌豆V

这个汁是特地留这么多的，因为用这个汁来拌饭真的特别香😋😋😋

用料

• 鲫鱼 一条
• 香菜 两根
• 料酒 两勺
• 蒜 适量
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 糖 一小勺
• 大葱 小半根
• 蚝油 两勺
• 青辣椒 一个
• 红辣椒 一个
• 胡椒粉 一勺

红焖鲫鱼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备好一点青红辣椒，蒜子，还有大葱，作为料头切好备用。

步骤 2

准备一点香菜，葱花

步骤 3

将鱼洗干净，改好花刀。

步骤 4

起锅烧油，将鱼放入锅中煎至两面金黄（由于家里的锅有点粘锅，所以煎不出那个效果）😅😅

步骤 5

煎至两面金黄之后，放入半碗水，然后开始调味：酱油，蚝油，胡椒粉，白糖，料酒，盐，然后开大火，煮个8分钟左右，在将准备好的青红辣椒倒入锅中，开始收汁。

步骤 6

收完汁之后，起锅装盘，上面撒入香菜，撒点葱花

红焖鲫鱼（家庭版）的小贴士

1:你们放水去煮的时候可以放少一点水，这样收汁会比较快，我这个是特地放多一点水用来拌饭吃的，挺香的这个汁😋😋😋 2:由于家里的锅不行，所以煎不出两面金黄，正常来说的话可以煎得出来的😂😂 3:这种鱼不用煮太久，煮太久了会烂。

菜谱创建时间：2022-07-06 11:18:18