夏日凉菜酱拌黄瓜

作者： 绿叶_re97

炎热的夏天，你是否和我一样，喜欢凉拌的菜？

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 4瓣
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 白糖 10克
• 小米椒 2个
• 蚝油 1勺
• 香菜 ？根
• 花椒油 ？勺

夏日凉菜酱拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

将每根黄瓜🥒按长度十字切为四条，消除中间的籽，留下较脆的部位。

步骤 2

再切成条状（如图大小）

步骤 3

加入10克盐腌制1小时以上。之后把腌制的水倒了。使用纯净水冲洗两遍。

步骤 4

热锅下油，加入葱姜蒜小米椒煸出香味后盛出，加入生抽白糖蚝油鸡精（我喜欢加花椒油），搅拌均匀。也可以加入香菜和花生米。

步骤 5

将调制好的酱料与黄瓜一起搅拌均匀即可。

夏日凉菜酱拌黄瓜的小贴士

盐水要冲洗净，否则太咸。

菜谱创建时间：2022-07-05 10:19:31