调养气血的“乌鸡白凤丸炖鸽子”

作者： 蜜桃厨房小主

女性朋友对乌鸡白凤丸估计都不陌生，它是补气养血，调理月经的一把好手，属古书《济阴纲目》中大小乌鸡丸的加减方。 因为是成方，不论哪个厂家生产，其剂量都是由固定的20味中药制成。 其中就含有补益气血的人参当归、清退虚热的生地黄、疏肝理气的制香附、温肾助阳的鹿角胶等，所以它也并非女性专属的补物，作用甚广~ 这蜜丸子说大不大，说小不小，直接吃是真齁得慌，糊得满嘴药渣味。 用来炖汤则容易接受得多。那股浓厚的药材味一经炖煮，就稀释成温润的药膳香，好闻且好喝！ 今天便以药丸子做引，炖的大补鸽汤，不用加一滴水，营养更加浓缩~

用料

• 乳鸽 1只
• 姜片 15g
• 红枣 4-5个
• 乌鸡白凤丸 1个
• 枸杞 2g

调养气血的“乌鸡白凤丸炖鸽子”的做法步骤

步骤 1

姜切片、红枣去核切大块，乳鸽宰杀好洗净，用剪刀去头去脚趾，然后再剪成4份备用

步骤 2

准备一个深一点的蒸盘和一个碗，将乌鸡白凤丸放在盘子最中间，用碗扣起来，再摆上鸽子、姜片、红枣肉，冷水上锅蒸，等水开后转中火慢蒸2小时

步骤 3

蒸好后，将碗取出，先用勺子将乌鸡白凤丸压碎拌匀，再立即放入枸杞即可

步骤 4

汤肉分离，营养精华全在这一小碗，汤色浓黑，滴滴醇厚； 铺面而来的药膳香气，十分好闻~

调养气血的“乌鸡白凤丸炖鸽子”的小贴士

1.此汤适合气血两亏引起的月经不调，行经腹痛，少腹冷痛，体弱乏力，腰酸腿软的人群 2.喝此汤时需忌食寒凉、生冷的食物，且不宜喝茶和吃白萝卜 3.月经过多者不宜食用，且月经期间也不宜食用 4.小孩子不能喝！

菜谱创建时间：2022-07-04 18:13:36