家庭潮式卤水

作者： 味事达鲜生活

用料

• 卤水香料包 1包
• 鸡翅 5个
• 鸡翅 5个
• 鹌鹑鸭膀蛋 10个
• 鸡爪 10个
• 莲藕 10片
• 味事达葱姜料酒 50克
• 味事达薄盐味极鲜 80克
• 味精 20克
• 盐 6克
• 味事达特级草菇老抽 25克
• 冰糖 40克
• 蚝油 25克

家庭潮式卤水的做法步骤

步骤 1

锅内加入水7斤，放入香料包，葱，姜，烧出香味后大约烧至5斤水时，再加入所有调味料调味成卤水汁待用

步骤 2

锅里加入适量的水，倒入味事达葱姜料酒，将鸡翅，鸭膀，鸡爪冷水下锅焯水

步骤 3

所有需要卤制的食材沸水后洗干净，再卤制。（鸡爪15分钟，鸭膀20分钟，卤蛋10分钟，关火后再泡30到40分钟）

步骤 4

4，泡制入味后捞出装盘再淋少许卤水汁即可。

菜谱创建时间：2022-07-04 14:55:00