鸡蛋卷饼

作者： Kryptos

卷饼包上土豆丝，淋点蘸汁，搭配杂粮粥，夏日特别健康清爽的晚餐。

用料

• 普通面粉 克
• 水 克
• 鸡蛋 个

鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

卷饼：200克面粉，加入2克盐1克五香粉，慢慢加入200克水，朝一个方向搅拌成团，再加入两个鸡蛋，继续搅拌到糊状，再加入150克凉水，一边加一边拌，最后就形成了面糊。

步骤 2

不粘锅不用加油，小火，舀一勺面糊，晃动锅子形成一个薄饼，两面煎好。

步骤 3

蘸料：7.8个蒜瓣儿加点盐捣成泥，加点辣椒粉，泼上滚油，加入生抽陈醋凉水各一大勺，再来点白糖。

步骤 4

麻酱油麦菜：洗净，过凉水，切成6厘米长的小段，5、6个用长叶子包起来，放冰箱冷藏。麻酱汁：3勺芝麻酱，分次加入5勺凉水化开，加1勺白醋1勺白糖2勺生抽1勺香油，搅匀。吃的时候淋上，再撒点芝麻。

步骤 5

煮粥：黑米糯米和大米，米和水大概，1:10，大火煮开，小火煮半小时即可。

步骤 6

清炒土豆丝：土豆切丝，清水冲洗去表面淀粉，加油清炒，可以加点肉丝青椒丝胡萝卜丝

菜谱创建时间：2022-07-04 14:43:29