无油全麦谷朊粉芋泥肉松餐包

作者： 猫耳朵掉了

自留，怕忘记了记录一下。

用料

• 全麦面粉 100克
• 鸡蛋1 个
• 酵母4 克
• 椰子面粉16克
• 谷朊粉84克
• 芋头395克
• 牛奶80克
• 自制鸡胸肉肉松 50克
• 零卡糖 30克
• 盐3克
• 燕麦片 30克

无油全麦谷朊粉芋泥肉松餐包的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合，酵母温水融化，然后到粉里，加水，一点一点加，揉成稍微湿润一点点的团，加了谷朊粉，有点回弹不用怕。

步骤 2

发酵2倍大，然后取出排气分10分，静止一会，然后擀成圆形，放肉松和芋泥球

步骤 3

做了10个再次发酵，烤箱上火170度下火160度烤30分钟

步骤 4

因为有谷朊粉，所以缓一会取出。个个爆满还很松软。

步骤 5

带了一个班上吃，因为糖放的不多，满满健康的味道，很成功哈哈。

无油全麦谷朊粉芋泥肉松餐包的小贴士

一个算了一下热量，因为我是395克的芋头，扣去浪费点在绞肉机上的，算390克，一个加上5克的肉松大约120大卡一个。

菜谱创建时间：2022-07-04 13:15:15