酥皮鲜虾奶油蘑菇汤（手抓饼）

作者： 阿简简简-

非原创，来自B站的up主凯西投食记。 【鲜虾酥皮奶油蘑菇浓汤，超浓郁好吃到舔盘，神仙吃法！-哔哩哔哩】 https://b23.tv/Ln9XluK 发现下厨房没有，就记录一下。我做了很大量，这个菜谱是原视频的量。

用料

• 鲜虾 8只
• 口蘑 4个
• 洋葱 半个
• 培根（或火腿） 2片
• 黄油 10克
• 面粉 25克
• 淡奶油 60克
• 水 250克
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 欧芹碎（可不加） 适量

酥皮鲜虾奶油蘑菇汤（手抓饼）的做法步骤

步骤 1

大虾八只，去壳去虾线。用料酒、黑胡椒腌制十分钟。

步骤 2

口蘑、洋葱、培根（或火腿）切片备用。

步骤 3

中火融化10g黄油，转大火炒熟口蘑、洋葱、培根。洋葱软了就加入虾翻炒至熟。盛出备用。

步骤 4

小火融化15g黄油，加入面粉炒成疙瘩。

步骤 5

加入清水，搅拌至融化。加入淡奶油。

步骤 6

加入炒好的口蘑、洋葱、培根、虾。加一点盐和黑胡椒。也可以撒上欧芹碎。这时候其实可以吃了。

步骤 7

把浓汤盛入烤碗，上面贴上半解冻的手抓饼皮，刷上蛋液。190度烤20分钟。

步骤 8

出锅！

菜谱创建时间：2022-07-04 06:15:01