空气炸锅食谱（持续更新）

作者： 是阿Zhan啊

方便快捷，懒人必备

用料

• 见下文

空气炸锅食谱（持续更新）的做法步骤

步骤 1

1.速食（小酥肉，洋葱圈，香芋地瓜丸） 190/200℃ 先7min 摇晃翻面，再续7min 香芋地瓜丸第二次缩短时间，否则爆开

步骤 2

2.蜜汁鸡翅（强推！烤箱也可） 鸡翅改刀，腌至少1h（生抽，一点老抽，料酒，白胡椒粉，五香粉，啤酒/清酒，蜂蜜） 蜂蜜+油（个人习惯橄榄油）等会做蘸料 空气炸锅最高温度空转3-5min 鸡翅两面刷蜂蜜油，放进去，200℃ 5-7min 翻面，刷料，5-7min 根据情况再加3-5min

步骤 3

3.馒头片 鸡蛋+盐，沾馒头片 炸锅放油纸/锡纸，不放就抹油，但是会沾 180℃，4min翻面再4min

步骤 4

【巨好吃！】 ！！空气炸锅烤茄子都给我做！ 半个茄子再对半切，两面抹油 垫锡纸托，放茄子，皮朝上 200℃ 18-20min，至皮变软塌 翻面，用筷子戳开 ———————— 改良之后:锅蒸熟茄子，筷子戳开，空气炸锅垫纸，摆茄子 抹料（玉米油，香油，蒜末，一勺生抽，两勺耗油，，适量白胡椒粉，少量盐糖鸡精） 180-200℃ 烤5min

步骤 5

【最近新欢之一】空气炸锅烤鸡爪 鸡爪（鸡翅也可以）焯水，撇浮沫 煮开后小火闷5min 捞出过凉水，剪指甲 +辣椒面、十三香、孜然粉、白胡椒粉、花椒粉、盐、糖、生抽、老抽、油（也可以放自己炸的辣椒油，配方改日更新），腌制至少1h tips:生抽、盐的量根据腌制时间来定 空气炸锅200℃ 15-20min，中途勤翻面 网上有先盖锡纸的烤法，个人觉得口味没差 绝美！

步骤 6

【新欢之二】烤猪蹄 卤猪蹄的方子见链接: https://www.xiachufang.com/recipe/106829921/ 烤盘铺纸，刷油 放猪蹄，表面刷油 撒调料:孜然粉，辣椒面，白胡椒粉，盐，十三香，白芝麻，白糖 烤箱200℃ 15min（空气炸锅应该也可以，懒得试了） 叮，美味出锅

步骤 7

【剩饭锅巴】 一碗剩饭+生抽耗油+咸蛋黄，咸蛋黄一定要加，带手套抓匀之后 薄薄一层直接铺刷了油的空气炸锅上，或者铺油纸上 180℃，5min拿出来看一次，酥脆了就可以吃了

菜谱创建时间：2022-07-03 23:17:56