1.准备食材:皮蛋,黄瓜,蒜米,小米椒。
2.黄瓜洗净后,用削皮刀削成薄片。
3.皮蛋去壳洗净切好块摆好,黄瓜片卷好放到盘内。
4.调酱汁:将蒜米,小米椒,葱花,白芝麻,辣椒面放入碗里后,用热油爆香后,放白糖,生抽,陈醋,蚝油,香油,盐搅拌均匀。
5.把做好的酱汁淋到皮蛋黄瓜里。
6.好吃又好看的凉拌皮蛋黄瓜做好了。
7.成品图。
家里有油泼辣子的,可以直接使用,会更方便快捷。 所有的调味料可以根据个人喜好来添加。