让人欲罢不能，好吃到停不下来/曲奇饼干/

作者： Elma玩麵粉

自从使用饼干器挤饼干之后，就很少用花嘴挤饼干了，主要是省力，各种的曲奇配方都能用。 今日打卡@肉阿肉R 分享的万能曲奇配方，谢谢她的分享，真的很好吃呢！ 我用原方的原味曲奇配方，做了4份不同口味的面团，各别是原味2、抹茶1、蓝莓口味1，做成双色饼干。 蓝莓粉的部份因为是天然果实磨出的色粉，所以烤出来的颜色没有很鲜艳，但风味很好，加进饼干面团里，有蓝莓特有的酸香味。

用料

• 黃油 75克
• 糖粉 35克
• 全蛋液 15克
• 低筋麵粉 120克
• 添加其他口味
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 5克
• 天然藍莓粉 8克

让人欲罢不能，好吃到停不下来/曲奇饼干/的做法步骤

步骤 1

1.黄油放室温软化后加入糖粉拌匀。 這動作可以防糖喷飞 2.黄油打发至泛白。

步骤 2

3.加入全蛋液打发，分3次加以免油水分离，蛋液每次都要确实吃进去之后，才能再加下ㄧ次。 4.倒入过筛的低筋面粉拌匀。 抹茶跟蓝莓粉，我有先跟低粉混合后，再一起过筛到黄油里拌匀。

步骤 3

5.将完成的饼干面团放进挤花袋里，再一起挤入饼干器中，在挤上烤盘上。 6.挤压完成的饼干，放进已完成预热的烤箱中，以170度烤17~19分钟。

步骤 4

个个立体漂亮又好吃的曲奇饼干。

步骤 5

午茶时摆放在篮子里也很引人食欲

步骤 6

双色饼干虽然要多打好几份面团会比较费工，但成品真的很漂亮。

步骤 7

花朵造型另一半是蓝莓口味，蓝莓我是买鲜果磨成粉的，所以烤出来的颜色与实际颜色完全不一样。

步骤 8

身边有饼干器的可以做做这个配方，很好吃的，越嚼越香。

菜谱创建时间：2022-07-03 21:38:54