无需手套膜 芝士午餐肉蔬菜餐包

作者： 暖阳阳厨房

在我家特别受欢迎的一款咸口儿面包，不仅好吃而且营养全面

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 15克
• 牛奶 240克
• 酵母 3克
• 糖 25克
• 盐 5克
• 黄油 18克
• 午餐肉 120克
• 马苏里拉 90克
• 油菜 20克

无需手套膜 芝士午餐肉蔬菜餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的食材全部放入面包机揉面12-15分钟（夏天最好食材都用冰的）。 加入黄油再揉12-15分钟。放温暖处发酵至2倍大。

步骤 2

面团发酵的时候来制作内陷儿。把油菜、午餐肉切碎，和马苏里拉芝士混合均匀就好了。 午餐肉是咸的，我没有额外加盐。

步骤 3

发酵好的面团排气，均分6份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

取一个面团放上馅儿，像包包子那样包好，收口朝下放在烤盘上。

步骤 5

6个依次做好后，35℃发酵40分钟。

步骤 6

二次发酵完成，在面包坯上筛一些干粉。

步骤 7

用剪子剪出十字口儿，送人预热好的烤箱，200℃，烤18-20分钟。上色后及时加盖锡纸。

步骤 8

柔软拉丝的小餐包。

步骤 9

奶酪要流出来了，好诱人～～

菜谱创建时间：2022-07-03 21:30:55