素馅包子

作者： Angela_h5uj

周末小朋友提议吃包子，但是不要外面买的大肉包。胡萝卜是最爱吃的食物，平时会在冻箱中保存一些，炒个素馅做包子。

用料

• 胡萝卜 半根
• 泡发的黑木耳 一点点
• 香菇 三只
• 洋葱 半个
• 植物油和甜面酱 适量
• 中筋面粉 150克
• 干酵母 2克
• 砂糖 5克
• 水 85毫升

素馅包子的做法步骤

步骤 1

植物油炒馅，甜面酱调味，咸度适合自己就好，炒熟晾着。

步骤 2

称量好面粉、干酵母、糖、水。

步骤 3

加水搅拌

步骤 4

简单揉成面团，盖保鲜膜常温静置10分钟

步骤 5

醒面10分钟后，（千万不要等面发大起来）再揉一下分剂子包馅，半成品包子静置发酵半小时。今天室温28摄氏度。

步骤 6

大火、水开、上锅蒸10分钟，馅是熟的，包子皮也不算厚，蒸10分钟足够了

步骤 7

包子出锅。酱香浓郁、木耳滑嫩、香菇增鲜、胡萝卜和洋葱微甜，普通食材完美搭配简单做，入选家庭周末食谱。

菜谱创建时间：2022-07-03 15:11:08