鲜花饼

作者： 木子妈13

用料

• 玫瑰花酱
• 玫瑰花 1斤
• 冰糖粒 半斤
• 蜂蜜 适量
• 鲜花馅部分
• 玫瑰花酱 250克
• 低筋面粉 15克
• 油皮部分
• 中筋面粉 100克
• 猪油 35克
• 水 45克
• 糖 10克
• 油酥部分
• 低筋面粉 80克
• 猪油 40克

鲜花饼的做法步骤

步骤 1

玫瑰花瓣洗净晾干，加入冰糖粒揉搓

步骤 2

搓成无鲜花状态

步骤 3

装入干净的密封瓶中，加一层蜂蜜密封放入冰箱腌制一个月以上

步骤 4

腌好的玫瑰花酱，取250克

步骤 5

低筋面粉小火炒至变色

步骤 6

拌入玫瑰花酱中，这个配方不甜，如果有需要的话，可自行添加糖

步骤 7

分成12个馅芯

步骤 8

油皮和油酥部分分别揉好，平均分成12份，夏天入冰箱冷藏十分钟

步骤 9

用油皮部分包入油酥，其他剂子注意盖上保鲜膜防干

步骤 10

擀成牛舌状

步骤 11

搓长条

步骤 12

竖着擀扁

步骤 13

卷起

步骤 14

从中间压一下

步骤 15

两边倒向中间压扁

步骤 16

馅芯压扁包入面皮中

步骤 17

包好

步骤 18

压扁

步骤 19

烤箱预热180度烤30分钟，中途需要翻面

步骤 20

此配方不甜，花香浓郁

菜谱创建时间：2022-07-03 11:05:51