香酥脆的炸鸡翅

作者： 木子李ls

孩子总爱点这道菜，可是，这道菜无敌费劲，所以以不健康的名义，两个礼拜只能点一次，哈哈，油也很贵的。

用料

• 鸡翅 3个
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 几小粒
• 鱼露 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 小半勺
• 炸粉 半包
• 奇异果 小半个

香酥脆的炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

我用的是全翅，洗干净，泡一下水（去除血水）然后砍小块

步骤 2

将葱姜蒜放入榨汁机中，加入小半碗水，打成汁，用于腌制鸡翅的

步骤 3

过滤一下葱姜汁到鸡翅中

步骤 4

然后加入，鱼露，白糖，少些盐，用手抓一会

步骤 5

上面你看到的就是奇异果啦，加入小半个奇异果肉抓一抓，腌制几个小时放冰箱，就更好了 鸡翅肉嫩多汁哦

步骤 6

鸡翅从汁中捞出来

步骤 7

炸粉加少许水，水慢慢加 调制成糊状 别太稀，鸡翅能挂上浆糊

步骤 8

锅中倒油，中小火 ，油温什么时候才适合放鸡翅？你拿概筷子沾一下炸粉浆，滴入油中，粉浆能迅速浮上来，就可以放鸡翅了 ，油温控制中少火

步骤 9

炸的时候火尽量小些，但也要保持油有在沸腾哦，多用筷子翻

步骤 10

复炸2遍是最好的哦，在家自己做，孩子都爱吃

香酥脆的炸鸡翅的小贴士

注意火候掌握，一开始中大火，再调小火慢炸，多翻面

菜谱创建时间：2022-07-03 02:55:29