香辣鲍鱼黄焖鸡

作者： 打工仔儿就知道吃

用料

• 走地鸡 半只
• 鲍鱼 10只
• 土豆 1个
• 螺丝椒 2根
• 小米椒 5个
• 香菇 10朵
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 1块
• 蒜 10瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 10片
• 八角 5个
• 花椒 30粒
• 冰糖 5颗
• 鱼豆腐 10块

香辣鲍鱼黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好相关食材； 土豆切完清洗一遍； 香菇对半切开 大蒜轻拍一下，稍微裂口

步骤 2

用生抽老抽，料酒耗油，盐，给走地鸡洗个澡，腌个15分钟

步骤 3

起锅烧油，先把土豆单独炸一遍，后捞出备用

步骤 4

起锅烧油，小火熬制糖色

步骤 5

这个样就可以下腌制好的走地鸡

步骤 6

下入走地鸡后，改大火，之后全程大火

步骤 7

下入鲍鱼，一起翻炒

步骤 8

下入大料一起煸炒，炒出香味

步骤 9

激发出大料香味后，再下入葱姜蒜小米椒等佐料

步骤 10

当将之前的腌制的汁水快炒干时，加水没过鸡肉

步骤 11

加入香菇，土豆和鱼豆腐，尝一下咸淡，味道淡了还可以加盐和生抽老抽调味

步骤 12

全程大火一直煮，汁水过半的时候下入螺丝椒

步骤 13

汁水快干的时候就可以出锅咯

步骤 14

这卖相，不得干他个两碗大米饭

步骤 15

兄弟姐妹萌，开造了

菜谱创建时间：2022-07-02 20:32:15