凉拌贡菜

作者： 子涵妈呦

用料

• 贡菜干 200克
• 生抽 2勺
• 辣椒油 3勺
• 盐 2克
• 白糖 3克
• 凉拌醋 半勺

凉拌贡菜的做法步骤

步骤 1

贡菜干冷水泡软。

步骤 2

水一定要足，浸泡20分钟左右。

步骤 3

泡软后，下锅焯水。水开后放入泡软的贡菜，2分钟左右。

步骤 4

然后捞出放入冰水中过凉。过凉后捞出沥干水分，切小段。

步骤 5

锅内放入适量花生油，放入干辣椒段，小火慢慢炸制金黄色。放凉后备用。

步骤 6

然后放入盐、生抽、凉拌醋、辣椒油、糖，搅拌均匀即可。要是喜欢吃辣，也可以放点小米辣。辣椒油也可以换成花椒油。

步骤 7

也可以放少量鸡精，味道更鲜美。

步骤 8

夏天的开胃小菜。

菜谱创建时间：2022-07-02 14:21:12