红烧鱼

作者： GP8032

用料

• 鱼
• 油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 辣椒
• 香菜
• 盐
• 糖
• 醋
• 生抽
• 料酒
• 热水

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼收拾好，洗净晾干。

步骤 2

准备葱姜蒜，花椒，辣椒，香菜沫。

步骤 3

锅烧热，倒油，撒点盐。把鱼煎至两面金黄。鱼上可以划几刀，我今天忘了。

步骤 4

加入事先准备好的葱姜蒜，花椒，辣椒。炒出香味。

步骤 5

放入一勺料酒，三勺生抽。一勺醋。两小勺糖。倒入开水。开锅后盖上锅盖，转小火五分钟。有条件的话，中间给鱼翻个身。不好翻就算了，用铲子把鱼汤淋在鱼身上。

步骤 6

打开锅盖，开大火把鱼汤熬干一些。

步骤 7

装盘撒上香菜就完成了。

菜谱创建时间：2022-07-02 13:25:28