香煎猪扒（蜜汁、干葱头）

作者： Rose_bloom

香煎猪扒：一道简单的家常菜！味道超级棒！汁多、肉嫩、香喷喷的！喜欢的朋友可以试试做吧！

用料

• 猪扒（肉眼） 500克
• 生抽 2勺
• 盐 1.5克
• 老抽 0.5勺
• 蜂蜜(或白糖） 一勺
• 料酒 2勺
• 干䓤头 3粒（可不放）
• 胡椒粉 适量
• 生粉 少许
• 花生油 适量

香煎猪扒（蜜汁、干葱头）的做法步骤

步骤 1

猪扒洗干净，用厨房纸吸干水分。

步骤 2

用刀背拍松猪扒两面，或用特别剁肉的榔头都可。

步骤 3

调料酱汁，用一个大碗放入生抽，老抽、盐、蜂蜜、干葱碎、料酒、胡椒粉、生粉拌均匀备用。

步骤 4

将猪扒倒入腌肉酱汁里，带一次性手套把每一块猪扒稍微按摩至吸收，然后放入一勺花生油封住水份，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2一3小时就可以了。

步骤 5

平底不粘锅烧热加入适量花生油，放入猪扒煎至两面金黄即可。（家里小孩怕热气，不能煎大焦了，如果想要外脆里嫩可煎焦黄一点，注意火候控制）

步骤 6

怕不熟可盖上盖子小火焖1一2分钟（看猪扒的厚度来调整）

步骤 7

一道美味的猪扒做好啦！超级下饭，一上桌就光盘了。

香煎猪扒（蜜汁、干葱头）的小贴士

1、猪扒从冰箱取出要拌均匀。 2、煎猪扒要注意火候和时间调整，不能煎大久。 3、腌料汁放蜂蜜特别清味多汁。

菜谱创建时间：2022-07-02 12:32:17