葱香芝士面包

作者： Shamojinlihua

这款面包是家人最喜欢的面包没有之一，太香太好吃了！

用料

• 高筋面粉 240克
• 低筋面粉 30克
• 糖 45克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个（约50克蛋液）
• 黄油 40克
• 水 110克
• 鲜酵母 10克
• 葱油料：
• 葱花 50克
• 盐 半勺
• 白胡椒粉 少许
• 橄榄油 1勺
• 馅料：
• 马苏里拉芝士 90克

葱香芝士面包的做法步骤

步骤 1

鲜酵母先溶于水中，除黄油和盐以外的面团材料全部加入面包机桶里，开启一个揉面程序，15分钟

步骤 2

程序结束加入盐和黄油，再开一个程序，

步骤 3

面团揉好，开始室温发酵，室温约25度左右

步骤 4

做葱油料，葱花加入盐

步骤 5

撒上少许白胡椒粉，加一勺橄榄油，拌匀，备用

步骤 6

面团发酵好

步骤 7

排气后，均匀分割成6份，每份90克左右，醒发15分钟

步骤 8

排气后，擀成牛舌状，放上马苏里拉芝士，收口，包成鱼类状

步骤 9

割口，开始二发，约一小时

步骤 10

发酵完成，加上葱油料

步骤 11

预热烤箱，放入下层，上火195度，下火170度，12分钟

步骤 12

哇偶！超级绵软，加入芝士的面包，刚刚出炉拉丝棒棒，香味诱人！

葱香芝士面包的小贴士

面团较软，整形的时候可加少许手粉

菜谱创建时间：2022-07-02 11:23:12