昂子鱼豆腐汤

作者： 这里有家的味道

用料

• 昂子鱼 三四条
• 内酯豆腐 1盒
• 油盐等常规调料 若干

昂子鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

昂子鱼去内脏，用剪刀刮去表面黏糊糊的黄色液体，洗净，用姜、盐和料酒腌制半小时。

步骤 2

将腌制好的鱼略微晾干，也可以用厨房用纸吸干。

步骤 3

豆腐切丁。

步骤 4

起油锅，将昂子鱼煎至两面泛黄。

步骤 5

入凉水和料酒。

步骤 6

大火煮沸。

步骤 7

入豆腐，有条件的话，还可以放一些蘑菇片。

步骤 8

再次煮沸，加盐和胡椒粉，后者起到增鲜去腥的作用。

步骤 9

上桌开吃。

菜谱创建时间：2022-07-01 15:56:46