糖醋里脊

作者： 小栀子

酸酸甜甜的开胃菜 不许还有人不会

用料

• 番茄酱 2勺
• 白糖 1勺
• 清水 5勺
• 白醋 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 65克
• 里脊肉 200克
• 姜丝 6克
• 胡椒粉 3克
• 料酒 1勺
• 蒜 1瓣

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

选择猪里脊洗干净切小条，切好的用料酒 姜丝 胡椒粉腌制25分钟，腌制好的肉里打入一个鸡蛋 在次抓均匀

步骤 2

空碗里倒入65克的淀粉，腌制入味的里脊肉裹一层淀粉，烧锅油，油温6成热下锅炸，转小火 一点点下油锅炸 轻轻翻动，差不多2分钟之后就可以捞出来了。在次烧高油温(8分热)在复炸一遍，还是小火慢炸 这次炸半分钟就可以了

步骤 3

白糖，番茄酱，白醋，清水一起做成酸甜料汁，无水的锅里放一点点油，倒入蒜末炒香在倒入酸甜料汁

步骤 4

有冒泡的时候倒入炸的里脊肉，快熟翻拌

步骤 5

里脊肉外表裹满了酸甜汁而且颜色更深了就可以装盘开动了

糖醋里脊的小贴士

一定要腌入味了在打入鸡蛋，然后翻拌均匀裹淀粉炸一下里脊肉。里脊肉要炸2次都是要小火

菜谱创建时间：2022-06-30 18:24:24