红烧大头虾

作者： 姜姜6797

用料

• 大头虾 500克
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 姜 片
• 葱 根

红烧大头虾的做法步骤

步骤 1

大头虾略微处理： 剪掉虾钳虾须，这样不会装盘时乱七八糟

步骤 2

准备好姜丝、葱段 不需要其他什么特别的香料

步骤 3

调味，我用了这三样： 料酒、冰糖、生抽，我比较喜欢味事达的生抽

步骤 4

1.油锅加热后改小火，下冰糖炒化； 2.然后下大头虾，改大火翻炒，炒至变色下生姜继续翻炒。 3.加料酒、生抽，因为味事达的生抽本身带有颜色并咸鲜，所以先不要加盐。再加开水，烧透。 4.这时候可以尝尝汤汁，如果觉得略淡，再加一点盐即可。 5.出锅前下葱断，增加香味。

步骤 5

比起白灼，我家的小朋友更喜欢红烧虾。

菜谱创建时间：2022-06-30 13:52:30