金鲳鱼蒸花腩

作者： 猫厨房

金鲳鱼肉厚没小刺，可以大口痛快吃，搭配腩肉，更可大口吃肉，必定是食肉兽们心头好之一

用料

• 金鲳鱼 一条
• 猪腩肉 一段
• 姜
• 葱
• 生抽
• 油
• 盐

金鲳鱼蒸花腩的做法步骤

步骤 1

先把葱切段，（4~5厘米）码在碟子上，这样鱼熟的均匀

步骤 2

金鲳鱼斜切，加大切面吸收腩肉油脂，然后把猪肉切片，和鱼一起叠好

步骤 3

放上适量的生抽，少许油、盐，铺上姜丝

步骤 4

开大火，等水开后，把鱼放进去蒸 8 分钟即可

金鲳鱼蒸花腩的小贴士

平常在海鲜档挑鱼，把鱼的鳃盖掀开看厘米的腮是比较鲜红的颜色，就是相对新鲜的鱼了，暗红就是放了几天了

菜谱创建时间：2012-10-25 23:27:46