香煎牛排

作者： 筱然渲奕

说实话牛排还是自己做的好吃，原材料好是味道美妙的最关键之处，自己写菜谱是怕今后忘了，也没好好拍步骤图，将就看看吧哈哈哈哈！

用料

• 牛排 1块
• 盐 现磨适量
• 黄油 适量
• 大蒜 5-6瓣
• 黑胡椒 现磨适量
• 油 1-2勺
• 迷迭香 3-4根

香煎牛排的做法步骤

步骤 1

我喜欢这款粉盐

步骤 2

现磨的黑胡椒粒吃起来更有层次感！

步骤 3

安佳或者总统黄油都可以，我自己无所谓

步骤 4

买的是M6牛排，啧啧啧，看上去就是诱人！牛排自然解冻后用厨房纸吸取血水，撒上上图现磨的玫瑰盐和黑胡椒粒，旋转过程中发出来ka ka ka的声音，真的太治愈～

步骤 5

然后再抹层油，为了锁住水分，让牛排更嫩。

步骤 6

腌制15-20分钟后，锅里少许油加热后，(如果腌制的时候油多可以直接下锅）牛排一面下去大概100秒，再翻另一面煎100秒，翻面的时候可以加带皮大蒜，迷迭香，洋葱等配菜，怎么喜欢怎么来～然后关火，放入适量黄油，利用锅子的余温，让黄油的香气慢慢渗入牛排里～最后用铝箔包裹牛排醒几分钟后，可以切块装盘啦！

步骤 7

哈哈哈哈，无敌好吃啊，只嫌少！我真心说比高档西餐厅的牛排都好吃，自己舍得买原材料好的牛排啊！

香煎牛排的小贴士

太简单了，按步骤来，没啥可注意的！

菜谱创建时间：2022-06-29 18:49:29