小排海带汤

作者： 这里有家的味道

用料

• 小排 400克
• 海带 100克
• 油盐等常规调料 适量

小排海带汤的做法步骤

步骤 1

海带放清水浸泡两三个小时。期间，换四五次水。

步骤 2

烧一锅水，放姜和料酒，煮开后，倒入小排。

步骤 3

小排汆水后，洗净，沥干。

步骤 4

洗净的小排倒入炖锅，用开水没过食材，加料酒。

步骤 5

水开后，小火慢炖两个小时。（电炖锅高火煮开后，转中火，合计两个小时），加入洗净的海带和盐，再煮十分钟左右。

步骤 6

装碗，加鸡精，上桌开吃。

小排海带汤的小贴士

煮汤一定要用热水，可以快速锁住肉质的口感。

菜谱创建时间：2022-06-29 18:33:29