湛江酒席：萝卜丝炒虾米

作者： 壮壮呀21

湛江的朋友分享的菜谱，据说是喜酒必备菜品，简单又好吃

用料

• 萝卜 一根
• 虾米 50克
• 耗油 一勺
• 排骨酱 半勺
• 姜，蒜头，葱段 适量
• 米酒 适量
• 鸡汤或清水 适量
• 生粉 非必须

湛江酒席：萝卜丝炒虾米的做法步骤

步骤 1

虾米一把，清水泡软 姜拍碎放碗里，倒米酒，捏出味道备用

步骤 2

萝卜切丝，开水焯熟，捞起过冷水

步骤 3

放多点油，蒜头，姜，虾米爆香，放姜酒，耗油和排骨酱，倒萝卜丝翻炒，加白糖，如果放太多糖就加点盐平衡一下

步骤 4

放鸡汤或清水至接近齐平，水太多就加生粉，收汁，放葱段起锅

菜谱创建时间：2022-06-29 13:01:15