猪肉包子

作者： 擒贼先擒王小王

用料

• 包子皮
• 面粉 500克
• 糖 10克
• 酵母 5克
• 水 260克
• 猪肉馅
• 猪肉(肥瘦) 400克
• 小葱 15克
• 大葱 15克
• 洋葱 15克
• 姜 15克
• 盐 4克
• 生抽 10克/2勺
• 老抽 5克/1勺
• 五香粉 1克
• 蚝油 3克
• 糖 8克
• 鸡精 2克
• 香油 2克
• 玉米油 5克
• 玉米淀粉 4克
• 水 40-60克

猪肉包子的做法步骤

步骤 1

包子皮材料全部放入厨师机揉成面团，面团发酵期间准备馅料。猪肉小葱大葱洋葱姜切沫

步骤 2

加入包子馅所有调料搅拌上劲(馅料黏糊糊微流动状态最佳)放入冰箱冷藏

步骤 3

发酵好的面团揉至光滑不沾手，分成小团擀成皮，包成可爱的小包子，等待10-15分钟二次发酵，上锅蒸，上汽之后再蒸十二三分钟

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2022-06-29 12:15:54