椰 香 软 糯 ：“广式椰汁红糖年糕🍮”

作者： Qihe的美食日常

🍁年糕年糕，寓意步步高升～每逢节日必须要做一次，今年端午自然要吃年糕啦！糯叽叽的年糕配鸡蛋一煎，真的是我的最爱之一了！！！ 🍁这款新手也可以做的广式年糕，只需搅拌即可完成！按照这个比例，保证不会失败，快学起来！

用料

• 椰浆（椰汁） 250克（280克）
• 红糖 120克
• 糯米粉 240克
• 粘米粉 60克

椰 香 软 糯 ：“广式椰汁红糖年糕🍮”的做法步骤

步骤 1

椰 香 软 糯 ：“广式椰汁红糖年糕🍮” 🍁做法: 1将椰浆与红糖拌至糖完全融化（糖水要稍微甜一点） 2.粘米粉和糯米粉混合，少量多次的把粉搅入糖水中，搅至无颗粒即可（粉浆） 3.拌好的粉浆倒入刷了油的模具中，震出气泡 4.放入水开了的锅中，大火蒸60分钟；60分钟后用牙签插入糕中，无浆残留既成功✨ 5.放凉之后再脱模，切片。冷藏保存！（由于无添加，冷冻3天，冷藏14天）

步骤 2

成品来啦，满满椰香～不管是直接吃还是切片裹上鸡蛋液煎都太香了✨

椰 香 软 糯 ：“广式椰汁红糖年糕🍮”的小贴士

🍁至此，一份香甜软糯的年糕就做好啦，切薄片沾蛋液小火煎着吃更好吃哦！

菜谱创建时间：2022-06-29 08:12:12