爆汁荔枝鸡翅（空气炸锅版）

作者： Dancook

之前老公在福建吃过荔枝蘸酱油，说是地道又好吃，身为北方人的我很难想象。但偶然看到有荔枝配鸡翅的方子便试了起来，用剪刀把鸡翅去骨，把熟透的荔枝嵌在鸡翅里，再用空气炸锅烤，出锅后外焦里嫩，咬一口鸡翅的酥皮、爆出荔枝的汁水，裹着嫩嫩的鸡肉不要太好吃啊！！！

用料

• 鸡翅 10个
• 荔枝 10颗
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 蜂蜜 1小勺
• 白芝麻 少许

爆汁荔枝鸡翅（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

将鸡翅在水中浸泡清洗后，用剪刀将骨肉相连处剪开，将骨头拔出，建议使用小的金属剪刀，灵活尖锐，可以轻松剪掉（缺个剪骨头的图，用剪子代替了）。

步骤 2

将去骨鸡翅用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、盐、蜂蜜腌渍，放入冰箱大约1小时（如果有条件建议腌制过夜）

步骤 3

将和鸡翅相等数量的荔枝去皮去核，剥皮过程中的荔枝汁也不要浪费，可以倒在腌鸡翅的盆里

步骤 4

将荔枝肉塞入到腌制好的鸡翅中，塞满荔枝的鸡翅肉呈一个肉丸子的形状

步骤 5

将空气炸锅185度预热5分钟，之后塞好的荔枝鸡翅排列到空气炸锅中，注意反面朝上，185度烤6分钟

步骤 6

翻面让鸡翅正面朝上，将刚才的腌汁刷在表皮上，再撒些白芝麻，185度再烤6分钟（每个锅都有自己的性格，可酌情调整时长和温度）

步骤 7

出锅开吃啦，外焦里嫩、鲜甜爽口、咬一口满嘴荔枝汁打底的鸡肉香，充分感受爆荔枝汁鸡翅的魅力吧！

爆汁荔枝鸡翅（空气炸锅版）的小贴士

鸡翅去骨可能比较技术活儿，去一两个就熟练了，关键在于分离骨头和肉之间的连筋

菜谱创建时间：2022-06-28 21:46:41