豆腐馅素包子

作者： 宫长草禾刀

一直好奇能把茜雪轰出去的豆腐皮包子什么样儿，忽然有一天超市豆腐特价，一气儿带回家三盒，怎么办呢？蒸包子吧！豆腐皮没有，那就豆腐馅儿吧😂😂😂自己都觉得太不搭界的思路…

用料

• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 水 慢慢加直到成絮状
• 豆腐 1块
• 粉条 1小把
• 胡萝卜🥕 半根
• 香菇 5朵
• 韭菜 100克
• 豆瓣酱：酱油：蚝油 1:1:2
• 五香粉 1勺
• 葱姜末 10克

豆腐馅素包子的做法步骤

步骤 1

先和面，等面发的时候拌馅儿，可以节约时间

步骤 2

各种原材料切碎剁好，调料放在上面，热油浇到葱姜末和五香粉上激发出香气。拌匀即可。 特别提醒：豆腐切小丁后要攥一攥水，水挤出来之后就不出汤了。

步骤 3

包包子，包好之后在蒸锅里醒10分钟，然后开小火烘8分钟，再开大火五分钟。到时间后别掀锅盖，再闷五分钟，包子没有塌✌️ 或者做水煎包，平底锅放油，中火烘一下锅底，沿锅边淋水，转小火焖10分钟。

步骤 4

为了好看，撒点儿葱花和黑芝麻～

豆腐馅素包子的小贴士

豆腐要攥水，用纱布拧也行，手直接挤一下也行。很好做。

菜谱创建时间：2022-06-28 18:50:57