秋梨膏棒棒糖

作者： 厚锅妈妈

孩子喜欢吃棒棒糖，外面买的添加剂太多，就想自己做点秋梨膏棒棒糖，不光可以解馋还可以润肺，特别适合小朋友吃

用料

• 雪梨 10斤
• 黄冰糖 200克
• 罗汉果 2个
• 麦芽糖 50克
• 红枣 10颗
• 生姜 3-5片

秋梨膏棒棒糖的做法步骤

步骤 1

最好是用雪梨，就是皮上有雪花点的那种

步骤 2

个大，汁多，用盐搓表皮再用清水洗干净

步骤 3

可以不削皮，也可以削皮，用榨汁机榨出梨汁 有果肉分离的榨汁机更好，没有就只有用过滤网袋挤出汁水 梨汁放火上大火烧开（纯梨汁不加一滴水噢）

步骤 4

罗汉果，红枣，生姜洗干净，把罗汉果掰开掰碎，红枣剪开，生姜不去皮切片备用

步骤 5

烧开后的梨汁＋黄冰糖中小火熬化

步骤 6

罗汉果红枣生姜放进去中小火熬30分钟，把里面的渣渣捞出来继续熬

步骤 7

熬到起这种密集的小泡转小火＋麦芽糖，这时需要不停搅拌以防粘锅 建议最好用不粘锅 如果是做秋梨膏到这一步就差不多了，只要拿起硅胶勺，它滴下去的速度很慢就可以了

步骤 8

做棒棒糖就继续搅拌，不搅拌它会变焦糖味的😂搅拌到有点抱团，可以看见锅底就就是熬好了 如果不会看状态，就放一碗水在旁边，滴一两滴梨汁到水里，用手摸一下是硬的就是熬好了，要是软的就继续熬

步骤 9

我做得多就用这个漏斗方便入模 做得少就直接倒进模具里

步骤 10

模具一定要提前清洗干净放好小棒棒

步骤 11

有2种模具样式

步骤 12

等它冷了就可以脱模，是不是很可爱呀！

步骤 13

用包装纸装好方便带出去吃😊

秋梨膏棒棒糖的小贴士

我做得比较多，你们用2个梨子，做出来可以装2版模具，其它用料可以减少，也可以不用，只用梨子，冰糖和麦芽糖。 夏天放冰箱冷藏保存，冬天常温就可以

菜谱创建时间：2022-06-28 12:21:23