酱鸡蛋拌面

作者： 宋三东

用料

• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 黄豆酱 5勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 水 适量
• 青红椒碎 适量
• 葱花 适量
• 面条 2-3人份

酱鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打散，热锅凉油（我放了点猪油，会更香），油热了倒入鸡蛋，用筷子搅散，放入一大勺（炒菜的大铁勺）黄豆酱，多炒一会。

步骤 2

倒入生抽，老抽，加点水（稍微莫过鸡蛋，有汤汁好拌面），咕嘟一小会加入一点鸡精和白糖，再加入青红椒碎，炒一小会加入葱花晃两下就可以出锅了。

步骤 3

煮面就不说了，煮好拌着吃，真心好吃，不知道猪油是不是给加分了。

菜谱创建时间：2022-06-28 11:56:54