茴香杆妙用－自制茴香粉

作者： 爱生活的克里斯丁

摘完茴香，剩下一些老的茴香杆，扔了觉得可可惜，一直想着晒干了能做点什么。 昨天突发奇想，想要用研磨机研碎试试，结果打了一会，发现晒干的杆还是软，研磨机打不碎，于是出动烤箱，把杆放烤箱烤干，再摸研磨，就有了自制茴香粉。

用料

• 茴香杆 若干

茴香杆妙用－自制茴香粉的做法步骤

步骤 1

茴香杆洗净，晾干，或者用厨房纸擦拭掉水分，直接放铺好锡箔纸的烤盘中。 上下火150°，烤15分钟左右就好，10分钟的时候去看看，不要太焦，变黄就可以了。

步骤 2

烤干的杆子，放研磨机料理机里打碎。

步骤 3

没有磨碎的杆，应该是没烤干的，可以挑出来再下次再烤。

步骤 4

研磨号好的茴香粉，装起来，炒菜需要提味或者拌菜的时候，放一点点。 这自己研磨的味道很淡，毕竟是茴香的杆，不是茴香籽，应该会受小朋友的欢迎。

茴香杆妙用－自制茴香粉的小贴士

不要烤糊了

菜谱创建时间：2022-06-28 11:32:06