鲍鱼鸡

作者： 你呢微笑

用料

• 鸡腿 6只
• 鲍鱼 4只
• 姜 2片
• 蒜 6瓣
• 葱 2根
• 洋葱 0.5个
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 海鲜酱 2勺

鲍鱼鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去骨切小块，2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白糖及2片姜腌渍半小时；

步骤 2

热锅放油，将大蒜、洋葱、葱白（干辣椒，可不放）炒香；

步骤 3

料炒香后加入鸡肉翻炒，小火焖十分钟；

步骤 4

然后放入鲍鱼，调一个料汁淋入，焖5分钟：1勺生抽、2勺海鲜酱、1勺生粉，3勺水搅拌均匀。

步骤 5

出锅前撒入葱丝和白芝麻；

步骤 6

装盘。

鲍鱼鸡的小贴士

1. 无需再放盐了，大部分调料里的盐分已经够了； 2. 鲍鱼用牙刷刷净表面粘液及黑膜，取出内脏，切花刀，鲍鱼易熟，焖4-5分钟即可。

菜谱创建时间：2022-06-28 05:27:44