红烧肉炖海带

作者： 小橡树厨房

红烧肉炖海带，肉香而不腻，配菜融入肉香，配上点儿红烧肉的汤汁，吃米饭绝了！

用料

• 山黑猪五花肉 1盒
• 泡发的海带 150克
• 小葱 2根
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 油 少许

红烧肉炖海带的做法步骤

步骤 1

准备山黑猪五花肉；

步骤 2

将五花肉切块，海带泡发备用；

步骤 3

将五花肉冷水下锅，并加入葱、姜、料酒焯水；

步骤 4

起锅放入少许油，将焯水后的五花肉煸炒出油；

步骤 5

起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色后加入水；

步骤 6

放入煸炒后的五花肉、桂皮、香叶、葱、姜和适量的盐炖煮；

步骤 7

五花肉炖软后，去除香料，放入海带继续炖煮；

步骤 8

起锅装盘，红烧肉炖海带完工✌！

红烧肉炖海带的小贴士

1、加盐调味时不要放太多，收汁后盐的味道会加重; 2、调味后想要五花肉好得更快，可以用压力锅炖煮。

菜谱创建时间：2022-06-27 19:38:31