生菜清洗干净,放在案板上切小块(先竖着切小段,然后再横着切小块)备用
碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀备用
锅中放油开中小火,放入生菜碎翻炒。
接着生菜碎炒软以后淋入鸡蛋液在上面,待鸡蛋液稍微凝固后进行翻炒。
最后炒熟后放入盐,蚝油翻炒均匀,即可关火出锅。