可爱的草莓馒头

作者： 满满妈咪爱厨房

用料

• 酵母 共2克（白色部分1克，粉色部分1克）
• 麦禾馒头粉 100克（粉色部分50克白色部分50克）
• 草莓粉 5克（看颜色适当调整）
• 温水 白色部分65克粉色部分70克绿色部分适量
• 纽粉 100克（白色部分50克粉色部分50克）
• 千林自发粉 20克
• 菠菜粉 适量

可爱的草莓馒头的做法步骤

步骤 1

制作白色面团，100克麦禾馒头粉和纽粉混合，65克温水中加1克酵母化开，把水倒入面粉中将面粉搅拌成絮状揉成光滑面团。如果粘手或者面团干要根据情况适当调整。保鲜膜覆盖发酵至图中状态。 发酵时间20-30分钟

步骤 2

制作粉色面团，麦禾馒头粉纽粉1：1混合共100克，温水70克加入1克酵母适量草莓粉融化。把水倒入面粉中将面粉搅拌成絮状揉成光滑面团发酵。

步骤 3

千林自发粉20克，菠菜粉加水融化倒入面粉中，这步自己调整也是要揉成光滑面团发酵。

步骤 4

发酵后排气，把白色面团和粉色面团分别擀成长方形大小相同的面饼。把白色面饼少量均匀刷水，粉色面饼叠上去。（这一步是为了两个面饼粘合）叠好后卷起来切成馒头大小的小块。

步骤 5

接下来做草莓，需要粉色和绿色面团。粉色面团揉成小剂子，捏成草莓形状，用牙签做造型扎扎扎。绿色面团可以参照草莓🍓根部的形状发挥即可。用水把两部分粘在一起。再把草莓粘在刚刚造型好的馒头上。

步骤 6

造型完成后，冷水上锅二次醒发，蒸12分钟焖3分钟左右，一锅可爱的草莓馒头就出锅啦。

步骤 7

各种馒头造型如出一辙，无非是调整颜色造型。

步骤 8

小花朵馒头

步骤 9

动物造型馒头（红色的是红曲粉，黄色的加了南瓜，南瓜馒头造型）

可爱的草莓馒头的小贴士

草莓馒头造型参照普的馒头做法，如果觉着不好操作，可以去小红书搜。

菜谱创建时间：2022-06-27 08:48:52