百味鸡

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 三黄鸡 半只（500克）
• 姜 1片（煮鸡）
• 葱 1根（煮鸡）
• 姜 1片（拌鸡）
• 葱 1根（拌鸡）
• 料酒 1汤勺
• 小茴香 1克
• 香叶 1张
• 桂皮 2克
• 八角 1个
• 陈皮 1克
• 生抽 1.5汤勺
• 老抽 1/3汤勺
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 糖 1/2茶匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 青椒 半个
• 白芝麻 少许
• 花椒油 1汤勺

百味鸡的做法步骤

步骤 1

姜蒜剁碎，葱洗净切花，青椒洗净切长段；鸡肉洗净斩件，当然煮熟了再斩件也是可以的。

步骤 2

锅中放入适量清水，一根葱打成葱结放入锅中，再放入鸡肉、酒、姜、小茴香、桂皮、香叶、八角、陈皮、生抽、老抽、盐1克、鸡精和白糖各1/2，大火烧开后转小火煮半个钟后捞起装盘。

步骤 3

再加入第1步备好的食材，加入白芝麻、花椒油，拌匀即可。

步骤 4

成品图

菜谱创建时间：2022-06-27 06:08:16