超级简单的三杯鸡

作者： 梁北北

这个三杯鸡来自澳门厨房佬，用料简单，做法简单，非常感谢厨房佬的分享，你们也可以去抖音搜澳门厨房佬，很多好吃的菜肴哟！

用料

• 鸡 1只
• 老抽 适量
• 油 一杯
• 生抽 一杯
• 米酒 一杯
• 姜 4-5片
• 红葱头 1-2个
• 八角 1个
• 陈皮 1片
• 冰糖 7-8粒

超级简单的三杯鸡的做法步骤

步骤 1

先用热水汤下鸡，然后用老抽抹均匀鸡身，隆隆啦啦都要摸匀啦！看了澳门厨房佬的咸水普通话就知道我为啥这样写了，哈哈！

步骤 2

把一杯油放到镬头烧热，然后把鸡放下去过一遍油，再倒一杯生抽，最后是一杯米酒，最后的最后放入姜片八角陈皮红葱头，再放入冰糖，然后嘛，当然是慢火盖盖焗咯！看着火候看着汁水的多少，感觉汁水慢慢变稠，用勺子勺起汁水淋鸡，这个时候要勤快点翻面淋面，这样上色均匀也不容易糊了哟！

步骤 3

最后当然就是砍块摆碟咯！我是不会砍鸡，这个问题我爹可以唠叨我一天，说我不会砍鸡不会杀鸡，我回他是拿出去杀鸡，哈哈！

超级简单的三杯鸡的小贴士

后面水分变稠一定要勤快点翻面淋面让鸡上色更均匀，努力吧翻吧！少年！哈哈！

菜谱创建时间：2022-06-26 20:47:44