生酮 纽约芝士

作者： maggietsao

自用

用料

• 主体部分：
• 奶油奶酪 280克
• 酸奶油 160克
• 鸡蛋 2个
• 杏仁粉 7克
• 柠檬汁 10克
• 代糖 40克
• 盐 1克
• 奶油（可调） 80-100克
• TOP部分：
• 酸奶油：奶油：代糖 1：1：0.2

生酮 纽约芝士的做法步骤

步骤 1

把主体部分所有材料放进盆里，用【研磨料理棒】转圈搅打（不要打进空气）

步骤 2

烤箱版： 上火220 下火140 ，10-12分钟上色 转上下火140，40分钟 关火，闷40分钟

步骤 3

蒸锅版： 保鲜膜裹紧，沿边缘用牙签戳一圈眼，大火水烧开，转中火，40分钟

步骤 4

TOP部分食材打发，入裱花袋冷藏。等主体部分冷藏完毕把奶油霜挤上去，抹平

菜谱创建时间：2022-06-26 19:31:19