“厨房小白”广式烤叉烧

作者： 新之助他妈美亚

叉烧还是烤的好吃✨ 半肥的肉肉嫩而不柴 每次儿子都能吃一大半噢

用料

• 梅花肉（猪颈肉） 600克
• 蒜末 随意
• 洋葱 随意
• 李锦记叉烧酱 2大勺
• 糖 1勺
• 薄盐生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 蜜糖（后放） 1大勺

“厨房小白”广式烤叉烧的做法步骤

步骤 1

这次用的猪梅花，洗干净抹干水份，然后拿出容嚒嚒刺小燕子的针把肉两面都扎一遍😂这样子做出来更入味噢

步骤 2

除了蜜糖外，把其他味料倒一起，抓拌均匀

步骤 3

腌一夜或者一天更入味，夏天最好放冷冻，记得提前解冻噢

步骤 4

烤箱200℃预热10分钟，然后把腌好的肉肉放好，把腌过的汁扫一扫表面，200℃烤20分钟

步骤 5

20分钟后大概这样子，然后反过来再扫腌汁，继续200℃烤20分钟

步骤 6

烤好后拿出来，用等量的水兑开一大勺蜜糖，然后两面扫均匀，200℃再烤10分钟

步骤 7

微凉就可以切开喇，烤盘上的叉烧汁也可以淋回去或者拌饭，香甜美味，可别浪费了

“厨房小白”广式烤叉烧的小贴士

猪梅花肉和猪颈肉还有猪面肉都是相对能滑不柴的，喜欢嫩滑的可以选梅花肉，喜欢爽口弹牙的可以选猪颈肉噢 我们家的烤箱脾气比较温柔，大家可以根据自家烤箱的脾气进行调整

菜谱创建时间：2022-06-26 19:29:28