准备半个洋葱,三个尖椒,三瓣大蒜,若干花椒,辣椒切成丁。
准备如图
鸡脆骨洗干净后改刀,加入适量奥尔良调味料腌制20分钟。(没有奥尔良腌料就用盐和酱油简单调个底味)
小火慢炸
煎至焦黄起锅
锅底留底油下入干花椒,干辣椒。
加鸡脆骨煸炒。
加入尖椒丁,洋葱丁,大蒜末。一点点糖提味,起锅放十三香。
香香!