香草奥利奥冰淇淋

作者： 草莓兔老板

用料

• 奥利奥香草冰淇淋 共做9盒
• 无菌蛋黄 2个
• 淡奶油 300克
• 牛奶 250克
• 糖 70克
• 香草精 5滴
• 奥利奥碎 10个饼干敲碎
• 奶香味 共做5杯
• 牛奶 250克
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉 5克
• 糖 30克
• 奶粉 35克

香草奥利奥冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶➕糖➕蛋黄➕香草精混合均匀后，加热。小火不断搅拌，浓稠就行，大约10分钟

步骤 2

这样就行

步骤 3

打发淡奶油至稍稍变浓稠

步骤 4

放凉的牛奶液倒入淡奶油中搅拌。送去冷冻，每1小时搅拌一次，搅拌第三次时放奥利奥碎。

步骤 5

搅拌五六次即可装小盒，冷冻过夜。搅拌得目的是让冰淇淋口感更蓬松且没有冰渣。

步骤 6

奶香味的：除淡奶油外剩下的全部放到锅里加热至浓稠后，放凉。倒入淡奶油搅拌。同样冷冻一小时一搅拌，装盒过夜。

菜谱创建时间：2022-06-26 12:43:07