鲜入灵魂的笋汤

作者： 爱啥啥Q

好吃不过6月笋，6月的笋最当季，最鲜嫩，要吃就得是刚挖出的笋，削开那会都能感觉出它的鲜甜，简单的食材制作，回味无穷的口感

用料

• 姜 片
• 笋 1个
• 鸭 1/4只
• 盐 适量
• 鸡精 少许

鲜入灵魂的笋汤的做法步骤

步骤 1

新鲜大笋一个

步骤 2

鲜斩的翻鸭🦆，精瘦肉实，只需1/4只，也就是一腿，翅腿随君喜好选择

步骤 3

削开白嫩的笋，肉眼可见的嫩

步骤 4

对半切开后再切片

步骤 5

鸭肉下锅，加水，下多片的姜，（去腥去湿）也能做到提鲜，然后，就让它“滚”吧，汤滚开了，下笋片，中火慢煲50-60分钟，中国可以间接翻一下

步骤 6

煲了40分钟，再调小一点火盖上盖子继续煲20分，汤汁的加入按实际材料而定，如果料多怕溢，可在鸭汤开滚那会先装出一些，在中途加回

步骤 7

收汁了，刚好58分钟，下点盐，鸡粉调味

步骤 8

成！！！鲜到灵魂的汤

菜谱创建时间：2022-06-26 12:23:55