家庭版酥脆油条

作者： 林少梅

用料

• 面粉 250克
• 水 160克
• 泡打粉 10克
• 盐 2克
• 糖 6克

家庭版酥脆油条的做法步骤

步骤 1

把材料用揣面的方式混合成面团

步骤 2

然后用保鲜膜包好室温醒面15分钟

步骤 3

醒好的面打开放盆里，撒点干粉继续揣面

步骤 4

包好，醒面15分钟 然后重复步骤四一次 急的话要醒两个半小时，我是放冰箱第二天早上做的

步骤 5

把保鲜膜拆开，案板撒一层干粉防粘，把面团放上去，用手按压摊开，切成条状，上面也撒一层干粉，不然粘到一起炸不开，中间用筷子沾点水，看图

步骤 6

两条叠一起，中间轻轻压一下，然后就可以下油锅炸了 炸的时候油要多，不然浮不起来，切一点边边出来试试油温，放进去能浮起来就可以炸了，炸的时候要不停的翻动，炸至金黄就可以了

菜谱创建时间：2022-06-26 12:15:22