炼猪油😊超简单

作者： 陌语墨

想念小时候的味道～

用料

• 板油 2500克（市场9元1斤）
• 水 400克

炼猪油😊超简单的做法步骤

步骤 1

从菜市场买的猪板油（忘记拍照了），与上图一样（以上为网图，侵删），因为买回来是冻肉，用热水（最好是流动热水，40℃左右，建议带家务手套）多冲洗几次，然后切小块（5-7CM长），放入炒锅中，倒入约400毫升清水，开火熬制。

步骤 2

大火熬了约20-30分钟，中途记得用铲子多翻动，使猪板油受热均匀，随后锅中的水份渐渐熬干，开始出油，转中大火。

步骤 3

继续熬约15分钟，状态如上，仍然继续搅拌。转中小火。

步骤 4

中小火继续熬制约15分钟，中途保持搅拌，随后就可以关火啦。

步骤 5

用漏勺将油渣捞出，油盛出来，放凉。

步骤 6

以上是放冰箱冷藏了3小时候的猪油，非常的香～

步骤 7

冷藏了一宿的猪油，早上迫不及待煮了一碗猪油葱香挂面，太美味～

菜谱创建时间：2022-06-26 11:03:56