啤酒鸭

作者： 不吃辣是不可能的

用料

• 鸭肉 半只
• 八角 3个
• 桂皮 3小块
• 干辣椒 4个
• 香叶 3小片
• 花椒 15粒
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 姜片 10片
• 大蒜粒 7粒
• 大蒜叶 半根
• 火锅底料 两勺
• 啤酒 500ml
• 白胡椒粉 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 朝天椒 4个
• 花椒粉 1小勺

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

1洗净 滤干水分 锅中放少许油 放鸭肉 少许料酒翻炒3分钟左右 2炒出浑浊的汤水，倒掉不用，把鸭肉盛出 3倒少许干净油，下姜蒜、各香料、辣椒、火锅底料炒出香味 4放鸭肉、加白胡椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精翻炒均匀，放啤酒大火焖煮20分钟左右 5煮至水收干到三分之一左右加大蒜叶翻炒 6喜欢吃烂的转移至高压锅 隔水压15分钟。

菜谱创建时间：2022-06-26 09:20:43